Gà ủ muối hoa tiêu thảo mộc là một món ăn ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm gà ủ muối hoa tiêu thảo mộc đơn giản tại nhà và những lợi ích của việc sử dụng muối hoa tiêu thảo mộc trong món ăn này.
Nguyên liệu làm gà ủ muối hoa tiêu thảo mộc
Để chuẩn bị cho việc làm gà ủ muối hoa tiêu thảo mộc, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 1 con gà (khoảng 1,5 – 2kg)
- 500g muối hoa tiêu thảo mộc
- 1 củ hành tím
- 1 củ gừng
- 1 quả chanh
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 cành thyme
- 1 cành húng quế
- 1 cành lá chanh
Nguyên liệu phụ:
- Giấy bạc hoặc giấy nhôm
- Dây thừng
- Bát đựng gà
- Dao và kéo để chế biến gà
Các bước làm gà ủ muối hoa tiêu thảo mộc dễ dàng
Bước 1: Chuẩn bị gà
Trước khi bắt đầu làm, bạn cần rửa sạch gà và lau khô. Sau đó, lột da gà ra và bỏ đi các phần cánh và đùi. Tiếp theo, bạn cần cắt gà thành từng miếng vừa ăn và xương còn nguyên để giữ cho gà không bị khô khi ủ.
Bước 2: Trộn muối hoa tiêu thảo mộc
Trong một bát lớn, trộn đều muối hoa tiêu thảo mộc với hành tím, gừng, chanh, tỏi, hành tây, cà rốt, thyme, húng quế và lá chanh. Đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều để tạo nên một hỗn hợp thơm ngon và đậm đà.
Bước 3: Uốn gà
Để gà được uốn đẹp và giữ form khi ủ, bạn có thể sử dụng dây thừng để buộc chặt các miếng gà lại. Sau đó, nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp muối hoa tiêu thảo mộc và trải đều lên bề mặt gà.
Bước 4: Đóng gói gà
Sau khi đã trải đều hỗn hợp muối hoa tiêu thảo mộc lên bề mặt gà, bạn có thể đóng gói gà bằng giấy bạc hoặc giấy nhôm. Đảm bảo gà được đóng kín và không có khoảng trống nào để giữ cho hương vị của muối hoa tiêu thảo mộc không bị bay hơi.
Bước 5: Ủ gà
Sau khi đã đóng gói gà, bạn có thể ủ gà trong tủ lạnh trong khoảng 12-24 giờ. Nếu bạn muốn gà có hương vị đậm đà hơn, có thể ủ trong thời gian lâu hơn. Tuy nhiên, đảm bảo kiểm tra gà thường xuyên để tránh việc gà bị quá muối.
Bước 6: Nướng gà
Sau khi đã ủ đủ thời gian, bạn có thể nướng gà trong lò nướng hoặc trên bếp than. Trước khi nướng, hãy để gà nguội và loại bỏ giấy bạc hoặc giấy nhôm. Nếu nướng trong lò nướng, hãy để nhiệt độ ở mức 200 độ C và nướng trong khoảng 30-40 phút. Nếu nướng trên bếp than, hãy chờ cho than đỏ và đặt gà lên vỉ nướng. Lật gà liên tục để đảm bảo gà được nướng đều và không bị cháy.
Lợi ích của việc sử dụng muối hoa tiêu thảo mộc trong món gà ủ
Muối hoa tiêu thảo mộc là một loại gia vị có nguồn gốc từ Ấn Độ và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực châu Á. Ngoài hương vị đặc trưng và thơm ngon, muối hoa tiêu thảo mộc còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng trong món gà ủ.
Giúp tăng cường hệ miễn dịch
Muối hoa tiêu thảo mộc chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch và đẩy lùi các bệnh tật.
Hỗ trợ tiêu hóa
Hương vị của muối hoa tiêu thảo mộc có khả năng kích thích tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn. Đặc biệt, khi sử dụng trong món gà ủ, muối hoa tiêu thảo mộc có thể giúp làm giảm các triệu chứng khó tiêu và đầy hơi.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch
Muối hoa tiêu thảo mộc chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.
Tốt cho sức khỏe xương và răng
Muối hoa tiêu thảo mộc chứa nhiều canxi và magie, hai chất cần thiết để duy trì sức khỏe của xương và răng. Việc sử dụng muối hoa tiêu thảo mộc trong món gà ủ có thể giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng này một cách tốt nhất.
Giúp giảm căng thẳng và lo lắng
Muối hoa tiêu thảo mộc có khả năng làm giảm căng thẳng và lo lắng, giúp tinh thần thư giãn và thoải mái hơn. Việc sử dụng muối hoa tiêu thảo mộc trong món gà ủ cũng có thể giúp tạo ra một bữa ăn ngon miệng và thư giãn cho cả gia đình.
Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tự tay chế biến món gà ủ muối hoa tiêu thảo mộc ngon tuyệt vời tại nhà. Không chỉ mang lại hương vị đặc trưng và thơm ngon, món ăn này còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng muối hoa tiêu thảo mộc. Hãy thử làm ngay và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!